SIAMO I MOSTRI
DEL GHIACCIO

Sette formati, una solida scelta

• Hoshizaki 28×32 mm: cubetto pieno, perfettamente trasparente, massima
  compattezza, minima diluizione. Il re dei cocktail.
• Gourmet: il classico cubetto pieno per raffreddare bottiglie, frutta e alimenti.
  Nuggets: il ghiaccio tuttofare, a metà tra cubetto e granulato.
• Cubo 5x5x5 cm e cubo 5x5x7 cm: i formati premium per chi vuole fare scena.
• Chunk 4x4x12 cm: il pilastro per i long drink.
• Blocco da 23-25 kg (25x20x50 cm): quando il ghiaccio deve fare davvero il
  protagonista.

Regola veloce: Hoshizaki per il banco di tutti i giorni, cubo 5x5x5 o 5x5x7 per whisky e on the rocks, chunk per i long drink, blocco per vasche ed eventi.

Il claim è sfacciato, lo ammettiamo: la fisica non l’abbiamo ancora corrotta, quindi si scioglie. Ma lo fa molto, molto più lentamente. È compatto, trasparente e senza impurità, perciò regge a lungo nel bicchiere e diluisce meno il drink. Il tuo cocktail resta freddo.

Perché il ghiaccio è il primo ingrediente che entra nel bicchiere ed è quasi sempre il più trascurato. Per noi no! Forma, purezza e densità cambiano raffreddamento, diluizione ed
estetica: un ghiaccio premium è una scelta tecnica e visiva, non un dettaglio. Il nostro è perfettamente trasparente e senza impurità. Si vede, e i tuoi clienti se ne accorgono.

Ci mancherebbe: finisce nel bicchiere dei tuoi clienti. È ghiaccio alimentare. Eseguiamo regolarmente test ed analisi chimico-fisiche sulla qualità dell’acqua sia alla fonte che a
prodotto finito. In modo giornaliero controlliamo la purezza dell’acqua assicurandoci di rispettare il livello massimo della qualità.

Partiamo da Pagani con un furgone refrigerato a -20 °C e arriviamo fino ai Campi Flegrei coprendo tutta la provincia di Napoli. Penisola Sorrentina, Costiera Amalfitana, paesi Vesuviani, Fisciano, Bracigliano, Siano e tutto l’Agro Nocerino Sarnese. Battipaglia, Capaccio e Paestum. Tempi: da 24 a 48 ore dall’ordine. Hai un’urgenza? Scrivici: se si può fare prima, lo facciamo. Non vedi il tuo paese? scrivici e vediamo di fare un miracolo.

Nessun ordine minimo: poco o tanto, per noi va bene. Se preferisci venire a prenderlo ti consigliamo di telefonarci prima per prenotare, potresti congelarti nell’attesa.

Certo. Possiamo personalizzare il ghiaccio con incisioni su misura per il tuo locale: il tuo drink diventa subito più riconoscibile e sicuramente MEMORABILE!

Formati: 5×5, 5×7, 15×25 (lastra da esposizione).

Le tempistiche sono date dalla quantità e dal luogo di consegna.

Consigliamo la prenotazione almeno una settimana prima.

Dal sito non si compra con un clic: siamo ghiaccio, non un e-commerce di scarpe. Scrivici con il pulsante WhatsApp che trovi qui sul sito, oppure contatta Natale su WhatsApp al +39 3391287333, o Michele al +39 3516517989. Ci dici formato e quantità e prenotiamo il tuo carico.

Il conto della serva, ma fatto bene. Per 100 cocktail servono indicativamente 15–20 kg di Hoshizaki. Se shakeri, aggiungi quello che finisce nello shaker e poi si butta: parti da 25 kg.
Se invece servi con un cubo 5x5x5 a bicchiere, bastano circa 12 kg. E tieni un margine per quando il locale esplode alle 23:30.

Dipende dal bicchiere e dalla faccia tosta del bartender. Indicativamente: 6–8 cubetti Hoshizaki in un bicchiere medio, un cubo 5x5x5 o 5x5x7 per whisky e on the rocks, un chunk 4x4x12 per un long drink. Un consiglio: un bicchiere pieno di ghiaccio si scioglie più lentamente di uno mezzo vuoto, quindi non risparmiare.

Pesi indicativi: Hoshizaki circa 23 g, cubo 5x5x5 circa 115 g, cubo 5x5x7 circa 160 g, chunk circa 175 g. Un chilo di ghiaccio occupa circa 1,09 litri; sciolto, torna a essere 1 litro d’acqua.
Matematica da bancone.

In freezer a -18 °C, nella confezione chiusa e lontano da cibi dall’odore forte: il ghiaccio li assorbe e poi si vendica nel drink. Il blocco da 25 kg vuole un congelatore con spazio decente, non il cassetto dei gelati. Durata massima di conservazione: 2 anni se conservato in modo regolare.